明弘食品株式会社

明弘食品のふるさと - 高知県幡多郡黒潮町佐賀漁港

商品紹介

明弘食品の商品は、農林水産大臣賞を受賞したガーリックステーキ製法(国際特許出願中)で作られた「やわらかチキン ガーリックステーキ」をはじめ、蒲焼き(テリヤキ)、すり身ゲル強度最大発揮製法(国際特許出願中)によるパンガシウス(Pangasius・ナマズ)加工食品など、食の安全・安心と美味しさをお届けできる商品を提案しています。

パンガシウス加工商品
ベトナム産・パンガシウスの蒲焼きフィーレ ベトナム産・パンガシウスの蒲焼きフィーレ

ベトナムのメコン川流域で大規模に養殖されているナマズの仲間のパンガシウス(Pangasius)は、主に欧米向けに1次加工されたフィーレ状態の商品で輸出されています。

高付加価値商品としてのPangasiusは、日本のみならず広く世界中にその販路を開拓できる可能性を秘めており、ベトナム民主共和国の養殖加工産業の発展に寄与すると同時に、 世界レベルでの食糧危機に対する解決策のうちの一つとして貢献できる事が期待されています。

明弘食品株式会社では、このベトナム産パンガシウスの高付加価値化を目的として、現地ベトナムの生産者の方々とともに「ベトナム産・パンガシウスの蒲焼きフィーレ」を商品化しました。

四万十鶏加工商品
四万十鶏むね肉やわらかチキンのテリヤキ丼 四万十鶏やわらかチキンのガーリックステーキ

高知県西南部で育てられた四万十鶏を使用した「四万十鶏むね肉やわらかチキンのテリヤキ丼」と「四万十鶏やわらかチキンのガーリックステーキ」は、製法にこだわった安心・安全で美味しい食材です。 熱処理の段階で、ともすれば固くなりがちな鶏肉を大変ソフトに仕上げました。

子供さんからご高齢の方まで、幅広く受け入れられる商品として、明弘食品が自信をもってお届けします。

鮮魚加工商品
一本釣り鰹 藁焼きタタキスライス 一本釣りビンナガ鮪 藁焼タタキサイコロカット

一本釣り鰹 藁焼きタタキスライス」と「一本釣りビンナガ鮪 藁焼タタキサイコロカット」は、一本釣り漁法で漁獲されてから超低温状態のまま、一度も解凍することなくバンドソーでカットしています。

解凍後お皿に並べれば、お店の出来栄えに仕上がります。野菜と盛り付ければシーフードサラダの出来上がりとなります。

生協の企画変更商品のため、Web販売限定で廉価に提供致します。