明弘食品株式会社

明弘食品のふるさと - 高知県幡多郡黒潮町佐賀漁港

四万十鶏やわらかチキンの
ガーリックステーキのレシピ

やわらかチキンのレシピ No.1
ガーリックステーキ カルパッチョ

ガーリックステーキ カルパッチョ
  1. 斜めに添え切りして身色の美しさと、食感の柔らかさをご賞味いただけます。
  2. フライニンニクや季節の野菜を添えて華やかな彩りを演出しましょう。

やわらかチキンのレシピ No.2
ガーリックステーキ バルサミコ風味

ガーリックステーキ バルサミコ風味
  1. いろいろな野菜を細切りにし、やわらかチキンを少し厚めに切ります。
  2. 器に細切り野菜を盛り付け、カットトマトを乗せます。
  3. やわらかチキンを並べ、バルサミコソースをかけてお召し上がりください。

やわらかチキンのレシピ No.3
野菜いっぱいバンバンジ風

野菜いっぱいバンバンジ風
  1. キュウリ、かいわれ大根、大葉を短冊切にし、やわらかチキンをスライスし短冊切にします。
  2. 短冊切の野菜、やわらかチキンを混ぜ合せ器に盛り付け、すりゴマをかけ、ゴマタレをかけていただきます。

やわらかチキンのレシピ No.4
ガーリックステーキ サンドイッチ

ガーリックステーキ サンドイッチ
  1. ボイルしてすり潰したじゃがいもをパセリ、マヨネーズで混ぜます。
  2. やわらかチキンをスライスカットをレタスを敷いたパンに並べてトマトスライスと卵スクランブルを乗せます。
  3. マスタードをかけ、パセリを飾っていただきます。

やわらかチキンのレシピ No.5
ガーリックステーキ 寿司

ガーリックステーキ 寿司
  1. やわらかチキンを斜めにスライスします。
  2. キュウリを千切りカイワレ大根を切り落とします。
  3. 梅紫蘇を作ります(梅干し2個、シソ1枚梅肉を包丁でタタキ、シソはミジン切し混ぜ合わす)
  4. すし飯のにぎりの上に野菜、スライスチキン、梅紫蘇を乗せます。

やわらかチキンのレシピ No.6
たまごポロポロ丼

たまごポロポロ丼
  1. やわらかチキンを薄くスライスします。
  2. 卵をスクランブルに焼来ます。
  3. 丼にご飯を盛り、上に2.を乗せ、その後①も乗せます。
  4. ゴマをふりかけ、かいわれ大根、大葉を飾り丼タレをかけて完成です。

やわらかチキンのレシピ No.7
ガーリックステーキ タルタルソース

ガーリックステーキ タルタルソース
  1. タルタルソースを作ります。ゆで卵二個をみじん切りに、マヨネーズ大匙3杯、タマネギみじん切り大匙1杯、パセリみじん切り大匙1杯、塩、胡椒を適量入れ、混ぜ合わせます。
  2. 器に各野菜を乗せ、ガーリックステーキをスライスして並べ、タルタルソースをかけます。

やわらかチキンのレシピ No.8
やわらかチキンとゆで卵のミモザサラダ

やわらかチキンとゆで卵のミモザサラダ

材料:やわらかチキン、サラダ菜、パセリ、イチゴ、ミカン(缶詰でも可)、大根、カイワレ大根

  1. 大根千切り、カイワレ大根の根を切り両方を混ぜます。卵は茹でておきます。
  2. 器にレタスを飾り、1.の大根を中高にしてサラダ菜と盛り付けます。
  3. やわらかチキンをスライスして、大根、サラダ菜の上に盛り付けすます。
  4. やわらかチキンの上にゆで卵をおろし金ですりおろすと、菜の花のように見えます。
  5. イチゴ、ミカン、パセリを飾ります。
  6. ゴマタレとポン酢の合せドレッシングでお召し上がりください。

やわらかチキンのレシピ No.9
ガーリックステーキと
ゆで卵のサラダ盛り & 一口寿司

サラダ盛りの材料:やわらかチキン、サラダ菜、レモン、ミニトマト、イタリアンパセリ

  1. 卵はゆでて薄くスライスします。
  2. やわらかチキンをスライスします。
  3. 器にサラダ菜を敷きレモンの輪切りと1.と2.を盛り、ミニトマトとイタリアンパセリを飾ります。

一口寿司の材料:やわらかチキン、すし酢、ごま、ご飯、イチゴ、桜テンブ、ミント葉、ハラン、パセリ

  1. ゴマたっぷりの寿司飯を一口に握ります。
  2. やわらかチキンをスライスして1.に乗せます。
  3. 器にハランを敷き2.に並べ、桜デンプ、パセリのミジン切とイチゴ、ミントの葉を飾ります。